结核病是一种慢性消耗性疾病，在治疗结核病时，合理补充营养和进行饮食调理是非常必要的。合理的营养可增加机体免疫力，促进疾病早日治愈。
营养原则
01
以高能量、高蛋白加维生素和矿物质丰富的半流质饮食或普食为原则。
02
营养治疗应从整体出发，长久坚持。配制饮食时，在遵守营养原则的前提下，可适当结合患者消化、吸收能力和进食情况，目的是增加营养，增强抵抗力，补偿因疾病引起的消耗。
饮食要求
01
供给充足热量
长期的发热、盗汗等增加热能消耗，热能供给要超过正常人，每天供给热能40~50kcal/kg。若患者有严重毒血症影响消化功能，应根据患者实际情况，循序渐进的提供既富含营养又易消化的饮食。
02
供给足量优质蛋白
病灶的修复需要大量的蛋白质。提供足够蛋白质，有助于体内免疫球蛋白的生成和纠正贫血症状。每天蛋白质供给量为1.5~2.5g/kg，其中优质蛋白质占总量的1/3~2/3，如肉类、奶类、蛋类、禽类、豆制品等。
03
补充含钙丰富的食物
结核病痊愈过程中需要大量钙质。因此应供给结核患者高钙食品。钙在代谢过程中与磷有关，因此在补钙的同时，应注意增加含磷丰富的食品。
04
供给丰富营养素
维生素C可以帮助机体恢复健康，维生素B1、维生素B6能减少抗结核药物的不良反应，维生素A可增加上皮细胞的抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收。应多选用新鲜的蔬菜、水果、鱼虾、动物内脏和蛋类。
05
适量的矿物质
肺结核、肠结核患者有可能出现贫血，因此要注意补充含铁丰富的食品，如肉类、蛋黄、动物肝脏、绿叶蔬菜等。
06
食物纤维和水
足够的食物纤维和水是保持大便通畅、预防便秘、防止消化不良和避免体内废物积聚的必要措施。
忌食食物
不宜多食用油煎炸和不易消化食物。饮食应少刺激性，少用或不用辛辣食物和调味品。禁烟和烈性酒，酒精能使血管扩张，加重肺结核患者的气管刺激症状，加重咳嗽和咯血。
供稿慢性传染病防制科吕阳
编辑王泽桥
审稿张勤丽宗莲孟杨
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