蛋白质能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病，多数由贫困传染和灾害等引起是急性食物缺乏的结果。
由于社会的自然的生理的病理的原因是能量和蛋白质摄入不足时都可能发生蛋白质宜能量，营养不良常见的原因有：食物摄入不足，如食物缺乏长期低蛋白质、低能量膳食；需要量增多，如妊娠、生长发育，如肿瘤、肺结核，其他疾病、如胃肠道疾病等。
蛋白质是构成人体一切细胞、组织的重要成分，对人体的发育、生长、免疫力、营养和精神状况起重要作用，缺少蛋白质的人主要有外观改变、免疫力下降、水肿等症状。
1、外观改变：由于蛋白质参与细胞的组成，缺少蛋白质会表现为体重下降、体型消瘦，如果影响到小孩的生长发育，会导致身高相对不高。头发的发质会发生改变，变得枯燥无光泽，甚至会掉头发。皮肤和指甲也会出现变化，皮肤变得粗糙、缺乏弹性，还容易长皱纹，指甲容易出现分叉断裂；
2、免疫力下降：缺少蛋白质会导致免疫细胞数量下降，引起机体免疫力下降。免疫力下降后容易反复出现上呼吸道感染、伤口不易愈合、疲劳无力，还会出现头晕、头痛、记忆力减退和注意力不集中等现象；
3、水肿：缺少蛋白质后，如果导致低蛋白血症，由于血液中蛋白含量比较低，组织内渗透压低于血液，会导致血浆进入组织液，从而引起水肿；
4、其他症状：蛋白质可以形成肌肉、骨骼和韧带所需的营养素，缺少蛋白质容易出现肌肉松弛、肌肉量下降、骨质疏松、骨折等症状。
膳食预防
合理膳食，膳食提供充足的能量和蛋白质是基本的预防措施。应充分利用各种食物资源，通过合理搭配补足每天的能量和蛋白质，需要并注意充分发挥食物蛋白质的动植物蛋白互补作用，全面改善营养。适当安排户外活动，坚持锻炼身体以增进食欲，提高消化能力。