大雪后这菜再昂贵也要吃，增强抗寒力，暖胃通肠道，做法很简单。羊肉是我们家冬天最常吃的肉，我觉得特别的好吃，有的人可能觉得羊肉有膻味，但是我恰好喜欢这种味道，口感也是特别的好吃。今天上菜市场又买了几斤羊肉，还买了一只脆肉鲩，准备搭配上羊肉一起焖一锅。焖出来的味道特别的鲜美。老公回到家，一坐下就开始迫不及待的吃了，说特别的鲜美。大冬天的就应该吃这么暖和的食物，羊肉吃了对身体也好，一碗下肚全身暖洋洋。做法其实也是很简单，感兴趣的朋友就继续往下看吧。
脆肉鲩焖羊肉
By广东海之韵
配料：
脆肉鲩克、羊肉克、腐乳(红)3块、荸荠6个、料酒11克、草果5克、当归0.5克、花生油适量、精盐适量、姜适量
烹饪步骤：
1.因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分
2.烧开一锅水，将羊肉放进去
3.煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫
4.热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒
5.加入酒和盐
6.倒入热水
7.加入草果、当归和腐乳
8.再放入马蹄
9.盖上锅盖，焖煮1个小时
10.脆肉鲩加适量盐腌半小时以上
11.把腌过的鱼肉放进羊肉里，继续焖煮半个小时
烹饪小贴士：
1、羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。2、羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。3、羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
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