蒙古族是热情好客的民族，如果有客人自远方来，主人一定要用马奶酒招待。马奶酒是蒙古牧民最爱喝、最尊崇的饮料。他既被用来待客，又被作为祭祀的贡品和表示祝福的物品。
蒙古民族传统的体育盛会那达慕大会上，祝赞人要用马奶酒来涂抹赛马中获胜的骏马。马奶酒在蒙古人心目中，象征着纯洁、美好、吉祥和幸福。
马奶酒又称双马奶子，是将马奶搅动数千次后，经发酵制成的，其味香甜香、酸辣，营养丰富。其蛋白质、维生素和糖的含量均很高。它还含有增强人体抵抗力的球蛋白，促进人体新陈代谢的白蛋白和多种氨基酸。
马奶酒还是一种疗效很高的药用饮料，它能增强人的内脏功能，促进血液循环，还能治疗结核病、坏血病和多种肠道疾病。现在蒙古人还专门开办了以马奶酒治疗疾病的马奶酒疗养院。