第二章回家吃饭的智慧·中
第一章：不要忘记身边那些对我们有恩的野菜
尽管年龄和各种压力同增，但日子总是要过，饭总是要吃。高兴也是一天，不高兴也是一天。不如多想想高兴的事儿，把每天的饭都吃得有滋有味。
只要你带上了最好的心情，吃什么不补呢
按照我们中国人的传统，到了立春，新的一年才算正式开始。南方习俗过了这一天，所有人都要加一岁。记得有一年，父亲刚过冬就念叨着：“过了立春，我就算是七十岁的人了。”
春天，我在心里想的是要父亲老当益壮，正像陆游写的四句诗：
春盘春酒年年好，试戴银旛判醉倒。
今朝一岁大家添，不是人间偏我老。
每一年，随着寒冬远去，每个人都添了一岁，也添了更多的人生智慧。
春天来了，春气主升，万物生长，人的情绪也应该随之高涨起来。
尽管年龄和各种压力同增，但日子总是要过，饭总是要吃。高兴也是一天，不高兴也是一天，不如多想想高兴的事儿，把每天的饭都吃得有滋有味。
人生的每一天都不可复制。过去已经覆水难收，将来尚不可知，何必让过去的不良情绪影响到现在呢？
人之所以比别的动物高级，也许就在于对着同一碗饭，可以吃出不同的味道。心情，是比什么都有效的调料。
外在的事物不是我们想改变就能改变的，但是内在的心情可以调节。春天升发的阳气正好可以助我们一臂之力。
立春该吃什么呢？萝卜、韭菜、芹菜，还有春饼……人生大部分的快乐，也许就来自于这些日常的琐事，一点儿小小的讲究和用心更能使它加倍。
如果你现在在南方，那就更有口福了。去市场买点春天新生的野菜吧，去野外采更好。
春到人间，草木先知。立春前后发出的野菜嫩芽，既积蓄了整个冬天的能量，又带着立春一阳初生的活力，可以说是阴阳并济，有推陈出新的功效，能帮助你化解肠胃残留的浊热，为你注入新的生命活力。
如果你和我一样，住在北方，立春时可能挖不到野菜，那就找找萝卜，看看上面是不是长着新鲜的萝卜缨，这也是秉冬气得春阳而生的好东西，千万别把它当废物给扔了。把它掰下来，切碎，用盐腌一下，再加干辣椒和花椒炝炒，立春那天的早餐就多了一样下粥的小菜，吃了它，你一定会感到神清气爽。
其实立春可以吃的东西还有很多，我可以列一个长长的单子，但这并不重要。即使你没有准备这些，也不必遗憾。
只要你带上了最好的心情，吃什么不是补药呢？
生意清淡了，应酬少了，也许正是上天给我们一个回归家庭的机会，让我们有更多的时间从容地与家人围炉夜话，讨论明天的早餐，学会从一碗家常便饭中品尝出幸福的味道。
神奇鱼腥草，天然抗生素
十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。
春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。
这是南宋状元王十朋的一首《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜，就是中药里的鱼腥草，南方一些地区把它叫作猪鼻孔、蕺尔根或是折耳根。
鱼腥草，是它的中药名，它原来是一种野菜。凉拌折耳根，脆嫩鲜香，一到夏天，我就开始怀念这道风味独特的美食了。
历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事，这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践在吴国当囚徒，曾为吴王尝粪，结果得了病，口臭很厉害，医生让他采蕺菜来吃，治好了他的病。
在越国的古都绍兴，至今还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在之处。上面王十朋的诗，咏的正是这个典故。
看南宋人写的诗，还提到了越女采蕺到市场上贩卖，且“论价不止金与玉”。当时杭州是首都，可见至少到南宋时，人们还很热衷于吃蕺菜。
可惜这个传统并没有在全国范围内保留下来，现在只是在西南地区的人吃得比较多。西南人民喜欢蕺菜，不仅采野生的来吃，也广泛种植，蕺菜由野菜变成餐桌上常见的一道蔬菜了。
在北京，偶尔也能在超市或菜市见到鱼腥草。由于南方人爱吃，供不应求，价格还颇为昂贵呢。
夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。
鱼腥草，各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草，更为现代人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病*。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都有效果。
有时候炎症发生在体内，人可能意识不到。医院做血液检查，发现有白细胞计数升高的现象，才确定是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，保证很快就能见效。
对于各种细菌、病*引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等，鱼腥草都是它们的克星。
就中医来说，炎症是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液指标发生变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。
鱼腥草消炎、抗感染的作用到底有多神奇呢？举几个小例子吧。
一、鱼腥草煮汤，调理*疸型肝炎
每天用1.5千克新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理*疸型肝炎。
各种肝炎都可能引起*疸。*疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病*没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
早在20多年前，我的小姨调理好的一个病人，到现在都没有复发过。那是一位青年男子，得了严重的*疸型肝炎。当时，小姨给他的调理方就一味鱼腥草。这个人每天坚持在家用大量的鱼腥草煮水喝，过了一段时间，病就好了。
二、烟民一定要每天用干鱼腥草泡水喝
如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么，你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。
鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热、解烟*。
准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，还可预防慢性咽炎、气管炎，甚至肺癌。
不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。
鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。
1.我就是用鲜鱼腥草治好了自己的咽炎！
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——千手观音
2.这两天老公一直嗓子疼，花了1元多钱买了30克鱼腥草，回家熬水给他连喝了3天，现在一点都不疼了，效果超好！比药店里推荐的19元的消炎药强多了。
——Vivian_25
3.老师您好，我是您常提到的鱼腥草的受益人，只要喉咙痛了，有眼屎了，煮一两次鱼腥草水喝就好了。
——忠爱生活
4.最近几日嗓子疼痛发炎，我按照陈老师的方法用鱼腥草煮水喝，效果非常好。我非常喜欢和崇拜陈允斌老师！一直