最近有一个朋友出现了一点健康上的问题，最近几个月总是感觉自己越来越疲劳，而且经常头疼易怒。
才30多岁，也并不觉得自己是有健康问题了，但是长期处于不舒服医院做了相关检查。
没想到我还发现自己有贫血的问题，但是是什么原因导致了这么多症状呢？
原来是缺少了一种比较常见的维生素，这种维生素就是我们经常听到的叶酸。
可是缺少叶酸会有哪些症状呢？又应该怎么补充呢？今天我们就一起看一下，人们常说的叶酸到底是什么？
一、叶酸其实是维生素。
人们总说叶酸，但归根结底叶酸是一种维生素，而这种维生素在所有的新细胞中都是必需的。
因为每个新细胞生长的时候都会需要DNA复制，而叶酸恰好可以帮助这些细胞产生DNA。
所以你可能就明白了，叶酸对正常身体的重要性。
特别是一些分裂速度较快的细胞或者组织，就特别容易受到叶酸缺乏的影响，比如红细胞，白细胞和消化道细胞。
这也对应了缺乏叶酸之后容易出现的后果，如贫血，免疫力下降和消化系统问题。
当然这也是缺乏叶酸的早期表现，而如果长期缺乏医生的话还会出现很多严重的癌症问题，比如很多研究都表明缺乏叶酸会导致宫颈癌，乳腺癌以及结肠癌等。
而更应该重视的是新生儿，如果妇女在孕期摄入叶酸不足，就会使孩子出现致命的出生缺陷，比如神经管畸形。
神经管畸形的症状其实是多方面的，有的时候不明显只表现为脊柱当中的一些小问题，但是如果缺乏很严重就会导致孩子的智力障碍以及大脑严重萎缩，甚至导致婴儿在出生之后很快就夭折。
所以在孕期妇女的头几天或者前几周应该尤为注意叶酸摄入，因为那段时间是神经管发育的重要时期。
至于孕期要怎么补充叶酸，在下面会具体说一说。
二、为什么会叶酸缺乏。
其实叶酸缺乏的原因是很多方面的，比如在饮食中如果摄入的叶酸很低就会导致叶酸缺乏。
但是也有很多疾病会影响叶酸的吸收，并且增加叶酸排泄，所以这也是叶酸缺乏的原因之一。
其中也是比较常见的，就是药物的影响，很多药物都会导致叶酸吸收降低，比如抗酸剂以及阿司匹林这类药物都会干扰身体对叶酸的利用。
所以经常使用阿司匹林的人，比如心脏支架之后需要长期应用阿司匹林抗凝的人应该更加注意叶酸的问题。
另外，在医院可以通过血清中的叶酸含量，判断膳食中叶酸的摄入情况，正常叶酸为11.3~36.3nmol/L，而如果血清叶酸小于6.8nmol/L就表明叶酸已经明显缺乏了，需要及时补充。
另外叶酸的存储形式是很特殊的，一般都会在肝脏中储存，储存量是7.5毫克左右，换算一下，差不多一半的叶酸都存储在肝脏之中。
而肝脏中的叶酸每天都会释放0.1毫克进入血液来维持血液中的叶酸平衡。
而因为叶酸的代谢十分特殊，在小肠之中，很多叶酸可以被重新吸收回人体每天吃下去的叶酸量其实并不多。
有研究表明只要叶酸，营养适宜，即使不在食物中获取叶酸，身体内储存的叶酸量也可以维持三个月，这期间都不会出现叶酸缺乏。
可是如果血清中的叶酸已经很低了，这说明已经长期处在叶酸缺乏的状态。
那么哪些食物可以补充叶酸呢？
三、补充叶酸，靠4种食物。
你看叶森的名字就知道它的名称来源于叶子，其实指的就是绿叶的蔬菜，所以在新鲜的水果和蔬菜当中，叶酸是大量存在的。
而烹饪之后叶酸会通过氧化反应流失很多，所以吃没有经过烹调的新鲜水果蔬菜是最好的选择。
其实叶酸在很多食物中都是广泛存在的，比如动物和植物。
1.猪肝：微克/g2.鸡蛋：75微克/g3.豌豆：83微克/g4.菠菜：微克/g一般来说推荐成年人每天摄入叶酸量是微克。
这些食物其实在生活中都是触手可及的，只要不偏食不挑食，每天都会摄入一些。
所以对大多数人来说，都不会出现叶酸缺乏的情况。
但是无论是哪种食物含有的叶酸都不可能完全被身体所利用，一般来说食物中的叶酸生物利用度只有50%。
对于缺乏很严重的人群，医生都会建议叶酸补充剂和膳食混合，这会大大提高叶酸的生物利用度。
所以也就经常会听到医生建议，叶酸缺乏的人群及时应用药物补充。
但是对大多数人而言，只要食物均衡并不会出现严重的缺乏表现。
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