何首乌是中医上经常使用到的一味中药材，在生活中也是一种经常用到做菜中的一种食材。何首乌由于其丰富的营养价值备受人们的喜爱，那么备孕可以吃何首乌吗?何首乌的功效与作用有哪些?何首乌怎么吃?一起和小编来看一下吧。
备孕可以吃何首乌吗
1、首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根,其藤茎称“夜交藤”。秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥。首乌又名何首乌,有赤白之分,药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢,宋《开宝本草》记述:“何首乌以西洛嵩山为胜。”,嵩山有很多野生何首乌,又名嵩山首乌。
2、据现代医学研究,何首乌含有卵磷脂,以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质,能与胆固醇结合,减少肠道对胆固醇的重吸收,降低血脂,防止动脉粥样硬化,对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动,防止便秘。何首乌一般无副作用,但可滑肠并引起轻微腹泻,因此大便溏泻者不宜服用。此外,含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等。
3、性味:苦;甘;涩;性微温。功能主治:养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。主血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮。
4、用首乌可改善中老年人的衰老征象,如白发、齿落、老年斑等,能促进人体免疫力的提高,抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成,所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等,都有预防效果。
何首乌的功效与作用
第一：治疗肠燥便秘
尤其是在现下气候较为干燥的春季，我们很容易因为补水不及时出现上火或是肠胃干燥引起的便秘现象。那么在春季用何首乌泡水喝能起到很好的缓解体内上火、便秘的现象。一般只需服用三五天就能有很好的疗效。
第二：促进头发乌黑亮丽
民间一直就有偏方吃何首乌能使头发乌黑莹亮，而且这一说法也经过了老中医的正式。用何首乌泡水喝有治疗少年白头的功效，年纪轻的人出现白头发的现象时，用何首乌配上新鲜的生地冲泡好的水服用或是用来洗头，都有很好的使头发变黑的效果。
第三：降低血清胆固醇
另外，如果是老年人服用何首乌，或者是将何首乌泡水喝，更大的作用则是降低身体的血清胆固醇。这样能够有效的令身体远离动脉粥样硬化以及冠心病，并且对于卵磷脂还具有一定的防治效果。
第四：治疗老年人习惯性便秘以及痔疮便血
何首乌中有一种类似于蒽醌类的物质，它具有一定的泻下的作用，但是是一种缓和的泻药。所以何首乌有治疗便秘的功效，老人出现了便秘的现象时可以喝何首乌泡水。这一茶饮不仅有缓解便秘的效果，还对治疗痔疮等有极好的疗效。
第五：治疗肺结核
何首乌中含有的某一些物质，具有抑制人型结核菌的作用，所以对于治疗肺结核以及颈淋巴结核具有一定的作用。曾经有媒体进行了报道，如果是肺结核的患者，可以将何首乌、茯苓还有五味子一起煎煮服用药液，能很好的改善身体体质，加快身体中疾病的康复步伐。
第六：滋补肝肾、软化血管
何首乌具有很好的滋补肝肾以及补充精血的作用，具有很好的滋补功效。日常如果身体出现了阴血亏损以及肝肾不健康的情况，可以将何首乌直接泡水喝，或者是和其他的药材一起搭配服用，能够有效的促进身体健康。
何首乌怎么吃
一、黑芝麻山药何首乌粉
原料：黑芝麻克，山药克，制何首乌克。
做法：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。
用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
作用：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。
评注：黑芝麻擅长补肝肾，益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效
二、首乌益智糖
用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香;将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。
三、首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓l0g，泽泻10g，粳米l00g，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。
总结：何首乌是生活中经常能看到的一种食材，它有极好的治疗便秘、痔疮便血的功效。如果有少年白头的现象时还可以使用何首乌泡水或是洗头都有很好的改善发质的效果。小编在文中给大家分享了何首乌的几种吃法，不会吃何首乌的朋友可以学一下哦。