有关人吃人的故事，一般只在文学作品中出现。例如作为中国四大名著之一的《水浒传》中，就有类似的描写。书中虽有很多经典的情节值得人反复回味，但其中有一个故事，却让人看得脊背发凉，浑身冷汗直冒。
很多小孩子看了后，连续做了好长时间的噩梦。
那个故事，就在《水浒传》的第二十七回，讲的是“母夜叉孟州道卖人肉，武都头十字坡遇张青”。书中的母夜叉将人用蒙汗药迷晕，将大块好肉，切做黄牛肉卖；零碎小肉，做馅子包馒头。
那在现实中，会有类似的场景发生吗？
如果问别人，回答可能是不确定。但若问到西单的老住户，他们大多数会给出肯定的回复。因为在上个世纪八十年代，西单就曾出了这样一起“人肉包子案”...
据说，那凶手表现得极其自然，最后还是一个见多识广的医生，在买包子时发现了端倪.....
这是怎么回事？今天，就带大家了解那场西单人肉包子案。
这个案子，大约发生在上个世纪八十年代。
提起破案的关键，那得先说一说那位警觉包子可能有问题的医生。
那位医生名叫田守本，是医院耳鼻喉科的一名科室主任，有20多年的从医经验，凭借精湛的医术救治了很多病人。
医院工作，了解很多常人所不了解的东西。也正是因此，才牵扯出了一桩性质极其恶劣的人肉包子案。
82年的夏天，天气十分炎热，哪怕到了下午四点左右，太阳依旧毒辣。路上行人脚步匆匆，恨不得飞到家里歇着乘凉。
田守本也是如此，医院没什么事，他四点就下班了。
本来想直接回家，但在途中他却改了主意，他想到就算回到家也是燥热难忍，老伴下厨铁定又要出一身汗。正巧，同事这些天一直在称赞附近有家包子很好吃，他便想着买些回去尝尝。
那家店位置倒也好找，按现在来看的话，就在西单北大街附近十字路口往北，曾有一个老西单的牌楼。顺着牌楼往西，就能看到那家包子铺。
当时，远远地，田守本就看到有家包子铺前大排长龙。他心中了然，估计就是这一家了。那家包子铺食客众多，门脸却不大。如果横着，可以放下两张桌子，前头是店，后头是加工包子的地儿。
包子铺老板是一个四十多岁的中年汉子，排队的街坊都叫他老逢。那老板看起来很是麻利，虽然排队的人多，但他一个人忙活也不见慌乱。遇到特别熟悉的街坊，他手上的活不停，还能带着笑跟人唠两句。
也是得益于老逢动作麻利，队伍虽长，田守本没等了多久就排到了。他拿出了自己的饭盒对着老逢说：“师傅，听说您这包子不错，您给我来十个。”
老逢本听到动静，忙应了声：“哎，您等下，我给您捡。”
很快，老逢便给田守本数了10个包子递过去，并接过他手里的钱。由于不熟，两人一个拿包子，一个拿钱，也没唠别的就分开了。田守本离开后，后面的食客又火速补上空缺。
那边老逢的包子依旧在热卖，而田守本也带着包子回到了家。对于身边同事都赞不绝口的包子，他一直是很好奇。不过因为他前几天没时间，便一直没买。
买到之后，田守本见那包子平平无奇。真要说的话，甚至还不如寻常的包子卖相好看。而这，也让他更加好奇。眼下得了空，他坐下后便拿着一个包子撕开了皮。
那包子肉馅还挺大，算是便宜实惠的。至于闻起来，其实也很香，这确实不错。
但田守看着那肉馅却忍不住皱眉头，嘴里还嘀咕着：“这肥油怎么是黄色的？坏了？”
怀着疑问，他小心地咬了一小口。那包子吃起来也挺香，鲜嫩可口，不过不太像猪肉，而且还有一股特殊的香味。田守本咂了咂嘴，虽然只尝了一点，但他嘴里那包子馅儿的甜腻味道却一直挥之不去。虽然味道挺好，但他却感觉有些不太舒服。
这种味道，他好像在哪里闻到过。
包子铺老板是放了什么特别的香料？还是说这是肉本身的味道？那肉馅究竟是什么肉？
想着想着，田守本突然灵光一现，惊呼道：“这怎么跟死人身上的味儿似的。”
这话一说出口，田守本自己也吓了一跳，惊出了一身冷汗。但他越想，越觉得味道像。因为他对这个味道很熟悉，而这，跟当地的白事有关。
虽然当时提倡火葬，但当地人对白事依旧很看重。在火葬之前，他们会先将医院停起来。接着就回家搭棚、请人，准备操办白事的一切事宜。这些事忙起来快则两天，慢则三四天。时间长了，那些尸体难免会有些味道。
而田守本每次下班经过，也总能闻到一股尸体腐烂时空气中弥漫的甜腻腻的味道
这种味道其实并不明显，他也是时间长了才对这种气味比较敏感。眼下，包子里竟然也有这种味道，顿时让田守本十分疑惑。不过他也不能确认，包子里的是不是人肉。
就在他疑惑的时候，随着一阵叮铃铃的铃声，一个人影从他家门口经过。看到那个人，田守本顿时眼前一亮，匆忙叫住了他。
那个田守本叫住的人，是在丰盛派出所工作的小王。
小王那年28岁，别看他年轻，其实他已经有10年的工作经验了，他处理了不少案子。虽说小王比不上那些资历特别老的警察，但他的实力也是不容小觑的。
故而，当时看到小王，田守本顿时松了口气，专业的事还是要交给专业的人来办。在小王疑惑的目光中，田守本向他讲述了自己的经历和猜测。
而听完田守本的讲述，小王也是神情严肃。如果真的是人肉，那这影响极为恶劣。而且就算是死猫死狗来做馅儿，也是不行的。
根据从业警察十年的经验，小王感觉这事儿不简单。他秉承着对人民负责的态度，迅速向上级汇报此事。而他的上级又带着他来到市局，进一步做汇报。
市局接待他们的人叫老梁，是一位经验丰富的老警察。听闻此事后，他当即安排人拿来了样品进行检测。因为当时设备不是很先进，直到第二天中午，检测结果才出来。
在那张化验单上，清清楚楚地写着：“所提验物经科室化验后结果为：检测物内含有糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、核酸、脂类与人体构成物相吻合的机率为80%。”
老梁看到报告，虽然早有预感，但他还是十分惊骇。
这说明，包子馅有八成的几率是人肉。
因为事关重大，老梁火速叫来了局长和小王。简单商量之后，几个人赶忙整理材料递交上级领导。而市局领导也是明白其中的重要性，很快以7-14案立案，并命人成立侦破小组。在批复报告上，市局领导明确希望他们全力侦破此案，让生者居其安，死者冥其目。
老梁在短时间内得到许可后，很是激动，迅速抽调约20名实力强劲的警察成立7-14大案专项小组。
当晚，专项小组就召开了紧急会议。为了避免凶手再次作案，他们一致决定尽快在抓捕前弄明白凶手有没有帮凶。如果没有帮凶，则立即对凶手进行抓捕。
就在警方在包子铺附近蹲点时，他们意外发现近来生意很好的包子铺竟然暂停营业了。这让警方心头一紧，莫不是他听到风吹草动躲起来了？这其实不应该，因为警方的行动很迅速，且相关人员并没有人透露情况。
看起来，包子铺老板老逢应该是暂时有事出去了。而让他能停业出去，不论是做事还是见人肯定都不一般。说不定，他们很快就会迎来新的线索。
就在众人焦急地等待中，夕阳西下，包子铺老板老逢回来了。
不过，他并不是一个人回来的，还有一个陌生人和他一同进了包子铺。
专案组成员对视一眼，神情皆是十分凝重。
那个突然出现的人，不是凶手同伙，就是下一个受害者。为了不打草惊蛇，老梁让人先堵住包子铺周围的各个路口，决定将抓捕活动延迟到晚上。
夜深人静，抓捕小组在等待一个合适的时机。突然，包子铺内传来一声尖叫，看来那名陌生生人是被骗来的人质。在听到动静的一瞬间，老梁当即下达了抓捕命令。
由于时态紧急，抓捕小组直接破门而入。正好，他们看到了流血哀嚎的陌生男子，以及抓着棍子的老逢。见此情景，他们心中一沉，严肃地呵斥老逢：“站那别动！把棍子放下！举起手来！”
老逢看起来十分冷静，脸上还挂着笑问抓捕小组有什么事，是不是搞错了。但老梁他们已经看发现了他的真面目，厉声道：“搞错没搞错你心里清楚得很，带走！”
随后，警方就在包子铺的冰柜里发现了一条姜黄色的人腿。
而随着进一步调查，这起人肉包子案的起因和结果也呈现在了众人眼前......
任谁也没想到，这场人肉包子案最开始竟只是因为包子卖相引发的纠纷。
原来，老逢做包子肉馅可以，但是发面一直不太行。他做的包子卖相不好，包子皮甚至吃起来还有点酸。得亏是包子馅鲜美多汁，才没断了生意。
他每天的活儿不多，大笼屉一屉三十来个包子。每天分为上下午来干，一般能做三百来个。那天正好赶上早上天气凉快，他六点之前就蒸好了第一屉包子。
老逢正在收拾的时候，来了一个骑自行车的年轻人。那人穿着白衬衫，运动裤和运动鞋，看着不怎么讲究。说话的时候，也是流里流气，显得有些不礼貌。他径直停在老逢包子铺前，开口让老逢给他拿四个包子。
老逢看到生意来了，忙不迭地回应：“哎，您等会啊。”
说着，就捡了四个肉包递给那年轻人。
那年轻人接过包子后，直接撕开把里头的肉馅吃了，包子皮则随意丢在了老冯的土簸箕里。
他的行为，让老冯有些恼火。毕竟是劳苦人民，看到浪费粮食也是看不过去。他叫着年轻人，让他不要再糟蹋粮食。结果那年轻人也是脾气大，直接开口嘲讽道：“我这么吃怎么了！你好大张脸管得着我吗？！”
这两句话，直接给老冯也整的来了气，他瞪着眼愤愤道：“嘿，你怎么说话呢！”
那年轻人也不甘示弱地回瞪他，说：“你怎么说话呢！你包子皮这么硬，活人能咽的下去吗？你瞧这碱点，怎么吃啊！还管我吃不吃皮！你这包子没吃死人就算不错，要我回家了肚子疼，我非抄了你这破地方。”
年轻人的话，可是实打实地踩到了老逢的痛脚上。本来他就因为自己做的包子卖相不好而自卑，这一下子更是感觉自己的尊严受到了挑衅。
于是，愤怒的老逢直接给了年轻人一个大擀棍。那年轻人也估计是没想到老逢真敢动手，下意识地低头想躲一躲。这一躲，可真是坏了事儿了，那大擀棍直直地砸在了年轻人后脑勺上。
只听“噗通”一声，那年轻人当时就倒在了地上，没爬起来。
老逢也没在意，以为人晕过去了。随后，就将人扶到了包子铺里，让他趴在了桌子上。老逢想着先让人缓一会，等人醒了再好好说道说道。之后，他就先去忙活生意了。
但等到老逢卖完上午的包子，年轻人还是没有动静。老逢感到很奇怪，一种不好的预感油然而生。果然，他轻轻动了动年轻人后，年轻人的胳膊就“啪”地耷拉到了地上。
等老逢颤颤巍巍地用手去探年轻人的鼻息时，发现人早已断了气。老逢一下就懵了，哪怕是无意的，那也是杀了人。而杀人是要偿命的，这让老逢害怕极了。
慌乱之间，老逢先把尸体和自行车挪到了后面的院子里，随后就开始想办法毁尸灭迹。尸体太大，直接带出去不现实。但如果分成小份，一直在晚上出去抛尸也容易引起怀疑。
为了保命，老逢升起了一个大胆的念头。
既然没办法挪出去，自己也是做包子生意的，干脆做成包子卖了就好了。于是，老逢将肉剃下来，放了大量的香料和料酒遮掩味道。
他刚开始卖人肉包子的时候，也很是慌张，生怕被人看出端倪。
不过，让老逢意想不到的是，人肉包子的生意变的非常好，店门口每天都大排长龙。在金钱的诱惑下，老逢很快就迷失了自我。那时，他脑子里只想着搞钱，想着去哪里“进购食材”。
本来他看顾客看的是那人是高是矮，是美是丑。那件事之后，他看的是顾客肥了柴了病了。
正好当时有一对来自外地、即将离开的弹棉花的夫妻。他用弹棉花来诱惑，将他们在同一个晚上依次骗到家里打死。自后，他将两人做成了包子馅。
同时，老逢还在积极研发，怎样把包子变得更好吃。他发现用人的内脏熬成的大油，分批加进馅料里，会让包子变得更加鲜美。果然，来买包子店人更多了。
但这也让他露出了马脚，而浑然不自知。在“食材”储备再次告急之后，他用招工的名义，骗来了一个比自己瘦弱的外地人，准备在晚上将其杀害。
不过，那次老逢并没有得手，反而被抓捕小组当场抓获。
此事一出，众人皆惊骇不已。他们没想到，平常起来有礼貌且和善的老逢，竟然能下此毒手。而老逢在多次作恶后，终于得到了自己的惩罚。
随着“砰”的一声枪响，他罪恶的一生自此终结。
自那之后，因为案件本身影响极为恶劣，它的卷宗被人一直封存了起来。至于文中提及的内容，则是根据一些现有资料和老人的回忆拼凑而成。
而当年案件的细节到底是何种情况，其实并没有人敢肯定。