芋头是粗纤维食物，首先保持身体膳食营养，这样才会健康，如果大家盲目吃芋头，相信这4类人会加重病情哦，接下来就一起来看看吧！
芋头的营养成分
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头有哪些功效
1、改善便秘
芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体，可以促进食欲、帮助消化，同时含有丰富的膳食纤维，刺激胃肠道蠕动，增加大便体积，有非常好的润肠通便作用，适当食用可以改善便秘。
2、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
4、养脾胃
芋头也可以帮助养护脾胃健康，这是因为它含有的黏液物质，可以在肠壁胃壁表面形成保护膜，还可以帮助肠胃消化、吸收食物，而且它还富含膳食纤维，通过促进胃蠕动，减轻胃的负荷。
5、防止骨骼疏松
芋头中的钙是人体骨骼与牙齿的主要成分，摄取钙可以防止骨骼疏松。而芋头中所含的镁能促进钙充分被人体吸收，有效帮助强化骨骼的健康。芋头中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长，并增进肠道蠕动，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，防止代谢废物在肠道中停留。
“芋头”不能随便吃？医生：这4类人平时尽量少食用，建议了解下
1、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食
肠胃湿热是一种中医方面的说法，是一种常见疾病，比较多出现在我们的胃肠消化道上面。出现这种疾病的主要原因就是由于平时吃饭不规律，同时饮食上也是过于油腻，这就容易导致身体热邪入侵，这样就出现了肠胃湿热。这种疾病发病率很高，特别是在春季、夏季比较容易出现。肠胃湿热的人吃芋头也会加重病情。
2、皮肤敏感的人群
芋头中含有比较多的草酸钙，草酸钙对于皮肤敏感的人来说，要尽量避开它，因为它会引起皮肤过敏、发红、发热等症状，所以对于皮肤敏感人群一定要少吃、少接触芋头。
、高血糖的人
芋头虽然美味，但是并非所有人都可以进食。例如糖尿病患者就不建议进食芋头，因为芋头中含有的淀粉，糖类物质比较多。经过身体的消化之后，会转变成糖类物质。糖尿病患者分泌的胰岛素不足，无法及时将这些糖类物质消化掉。如果总是吃芋头，摄入太多的淀粉物质，容易增加身体负担，甚至会因为血糖升高而导致糖尿病病情恶化。
因此，出现血糖升高这种表现时，应该注意饮食的合理，少吃芋头这种高淀粉食物，这样才能防止血糖的异常飙升对健康造成威胁。
4、咳嗽有痰的人群
芋头属于高糖分食物，对于咳嗽有痰的人群来说，大量服用芋头的话会让痰液变得粘稠，不容易咳出来，另外肠胃湿热、小儿食滞以及胃部疼痛的人群也不能吃芋头。
5、消化不良的人
一般消化不良的人是由于体内的消化系统不太好，肠胃蠕动过慢，从而不容易消化食物。而芋头中含有过多的淀粉，摄入过多的淀粉就难以被肠胃所消化，可能导致其它疾病的产生，所以消化不良的人建议少吃。
6、对芋头过敏的人
虽然芋头里面含有人体需要的多种营养物质，但是本身对于头存在过敏反应的人最好不要进食芋头了。人的体质存在差异，部分人属于易过敏体质，而且本身对芋头这种食物会过敏，如果在本身对食物过敏的情况下还进食，容易引发过敏反应。
常见的表现就是皮肤起红疹，伴随着明显的瘙痒症状。为了避免过敏反应出现后影响健康，对芋头过敏的情况下就不要再进食了。