我们的身体大部分是由蛋白质组成的，如肌肉、内脏、毛发、指甲、大脑、骨骼等。身体只有有足够的蛋白质，才能维持细胞的正常功能和新陈代谢。一旦体内蛋白质储存不足，很容易引起一些疾病。
居家老人注意事项:蛋白质缺乏，身体会出现五种症状，快速自检
蛋白质缺乏时，身体会有五大表现，要快速自我检测
(1)精神不振:经常感到疲惫无力，学习和工作效率大大降低。记忆力衰退，注意力不能集中，总是出现冷漠或烦躁的情绪。不爱活动，爱撒谎，即使行动相对缓慢。
(2)体重减轻、水肿:肌肉萎缩、变薄、皮下脂肪减少。有时还伴有水肿，所以不易察觉身体的流失，体重也不易减轻。当血浆总蛋白低于5.2g或蛋白质量低于2.3g时，常发生水肿。分娩、多盐、多饮水等都可能加重水肿。
居家老人注意事项:蛋白质缺乏，身体会出现五种症状，快速自检
(3)贫血:因红细胞缺乏合成血红蛋白的原料而引起的贫血。体内缺乏蛋白质，当然可以补充。
(4)头发已干枯发*，断裂，或暗淡，缺乏弹性。皮肤又干又粗糙。
(5)经常出现头痛，甚至健忘症现象。最近，失眠时有发生。关节疼痛或骨质疏松症。
如果你的身体状况达到以上三种或以上，那么你需要及时补充蛋白质。
此外，蛋白质缺乏的影响在不同的人群是不同的。如果成年人缺乏蛋白质会导致抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀和水肿，有些老年人会引起心脑血管疾病。
居家老人注意事项:蛋白质缺乏，身体会出现五种症状，快速自检
老年人蛋白质的缺乏可导致多种老年疾病，如高血压、心脑血管疾病、癌症等。
那么是什么导致了蛋白质缺乏呢?
(1)蛋白质和热量供应不足:蛋白质缺乏最直接的原因是蛋白质和热量供应不足。因为蛋白质的合成需要一定数量的必需氨基酸和非必需氨基酸，如果这些氨基酸的数量不足，比例不当，就会造成人体蛋白质的缺乏。同时，如果能量摄入不足，也会造成蛋白质的缺乏。由于能量不足，部分蛋白质会转化为葡萄糖，为人体提供热量，导致蛋白质缺乏。
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(2)消化不良和吸收不良:肠道疾病影响食物摄入和蛋白质消化吸收，如慢性痢疾、肠结核、溃疡性结肠炎等肠道疾病。这些疾病患者不仅食欲不振，而且排便加速。这将阻碍营养物质的吸收，导致蛋白质的缺乏。
(3)蛋白质合成障碍:肝脏是蛋白质合成的重要器官。如果肝脏有病理改变，如肝硬化、肝癌、肝炎等疾病，肝脏的蛋白质合成能力就会降低，然后就会出现低蛋白血症，这就会成为腹水和水肿的原因之一。如果长期摄入蛋白质不足，会对健康造成很大的危害。
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在日常生活中，有很多富含蛋白质的食物。只要你多注意，你就能给你的身体提供足够的蛋白质
(1)虾:虾是蛋白质含量很高的食物之一。蛋白质含量高达20%，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。与鱼类相比，虾类必需氨基酸中的缬氨酸含量不高，但却是蛋白质的主要来源，营养均衡。此外，虾还含有甘氨酸。氨基酸含量越高，虾肉越甜。
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(2)大豆:大豆是目前天然植物中蛋白质含量最丰富的植物之一，其蛋白质含量超过40%。蛋白质是由氨基酸组成的，大豆蛋白质含有人体必需的8种氨基酸。大豆蛋白具有独特的乳化、水溶性、粘附、起泡、吸油功能，极易被人体吸收。
(3)鱼类:鱼类的主要成分是蛋白质和脂肪。相对来说，鱼的蛋白质质量不如虾，但鱼也含有六种必需氨基酸，所以鱼也是最好的蛋白质来源之一。
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(4)鸡肉:鸡肉含有更多的蛋白质，也是最容易在公众饮食中获得的。每克鸡肉含有23.3克蛋白质，而脂肪含量只有1.2克，远远低于各种家禽。因此，正确食用鸡肉不仅对人体健康有益，也不会导致肥胖。
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