很多人的饭桌上少不了一碗汤，一瓶饮料，实在不行也要准备一杯水，总觉得有吃有喝才幸福，甚至还养成了“吃一口饭，喝一口水”的习惯。
然而你知道吗？这种习惯，可能会影响消化！
是真的！
边吃边喝，会影响消化
针对这个问题，医院消化内科主任医师陈霞不建议大家边吃饭边喝水，从消化吸收的角度来讲有以下原因：
1降低唾液浓度和稀释胃液
食物的消化吸收是在胃肠道中进行，细嚼慢咽更利于食物的吞咽和消化，而唾液中含有唾液含有帮助分解食物的酶，如果大量喝水会降低唾液的浓度。
更重要的是，如果饭前饭后来一大杯水或者一碗汤，会稀释胃液，影响食物的消化吸收，更容易出现消化不良。
2
不利于食物的咀嚼和吞咽
如果大量喝水或者汤，食物更容易在没有充分被咀嚼的情况下，顺着水或者汤囫囵吞枣般咽下去，这样会给消化带来负担。
问：那吃汤泡饭是不是一定不利于吸收了？
这个问题还真不能一概而论。医院消化内科的张虎博士解释：
若是饭很硬，泡一泡汤反而更好；没有吃汤泡饭，但是饭后喝了一大碗汤，这样也不好。所以要具体情况具体分析，不能给汤泡饭判了死刑。
如果你爱吃汤泡饭的话，多咀嚼咀嚼再咽下去是没有问题的，在饭质较硬时拿汤泡泡饭更好。
此外，陈霞医生提醒，如果本身消化功能不好，特别是患有消化性溃疡的患者，更不推荐Ta在吃饭的时候喝水或者喝汤，否则会加重不适症状。
3
增加饱腹感，影响食欲
虽然这点可能让减肥人士有些心动，但对一般人群来说，如果吃饭的时候食欲不太行，饿得也更快呀。
吃饭时完全不能喝水？
也不是，关键是掌握好量
到底应该喝多少？陈霞医生表示，这个问题是没有绝对的标准。“-毫升以内，大概是一小杯的量是不会影响胃液消化的”。如果本身消化功能不好，尽量不要吃饭时或者吃饭前后半小时内喝水；如果消化功能正常，吃饭过程中想喝水没问题，但别超过一杯。
这些吃饭习惯
都会影响消化！
此外，这些餐桌上的习惯也不利于健康，是时候改掉啦。
1.带着情绪吃饭，影响消化
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授*连珍提醒，人一旦心情愉悦，可以营造轻松的就餐氛围，进而有利于人体消化液的分泌，也对食物的摄取和消化有帮助。
相反，如果把忧愁、悲哀、愤怒、惊恐等这些不良情绪带到餐桌上，则会影响食欲、食物的消化和吸收。勉强进食这个习惯也不太好，容易引起胃部的胀满甚至疼痛等，对健康不利。
2.吃饭看电视、看手机，影响消化
医院消化内科主任医师潘文胜表示，大部分的人可能觉得，消化吸收只是胃肠道的工作，那就大错特错了。
整个消化吸收的过程是由植物神经来支配的，而植物神经又由大脑皮层来控制，如果一边吃饭一边看电视的话，一心两用，消化液分泌减少，久而久之就会导致胃肠道功能紊乱。
3.吃饭狼吞虎咽，影响消化
医院营养科副主任医师雷敏说，有些人吃饭的速度非常快，狼吞虎咽的，甚至吃一顿饭，在2分钟内就能搞定。
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然而，吃饭速度太快的话，食物没有得到充分的咀嚼和消化，对胃也是一种折磨。食物没有经过充分的咀嚼就进入了胃肠道，给胃肠造成负担，长期这样的结果就是导致消化吸收功能下降，出现消瘦、胃肠不适的症状表现，甚至出现胃炎。
4.饭后直接喝茶，影响消化
原江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张晓燕提醒，饭后喝茶是很多人认为的一种生活享受，但饭后马上喝茶并不是好习惯。最好在饭后1小时后再喝茶较合适。
茶中的鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，易引发消化不良。鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥，引发便秘。
5.饭后直接吃冷饮，影响消化
营养师王潍青表示，饭后吃一杯克左右的冰激凌，会让胃部温度下降10℃?15℃，导致胃收缩，胃酸分泌减少，减缓消化过程。嘴里感觉很舒服，但胃需要三十分钟甚至更久的时间来恢复正常工作，会造成消化不良、影响营养吸收甚至腹胀腹泻等症状。
来源
健康中国行动
编辑
高学*石磊审核
曾韬
主办
贵州卫生健康融媒体中心
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