姜作为家庭日常生活中常用调味品,同时也是一味中药。姜属辛热燥烈之品,这非常容易导致肝细胞发生变性,坏死以及间质组织增生,使肝功能失常。所以肝病患者在饮食方面必须加以注意,不要因为贪嘴,导致乙肝病情恶化。
引起肝癌的原因中*樟素是因素之一,在实验鼠的饲料中添加百分之一左右的*樟素,两年内就会导致实验鼠产生肝癌。*樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程,目前已经比较清楚:*樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为终的致癌物。*樟素若与氧化剂结合,会生成更强致癌活性的环氧*樟素。
乙肝不能吃什么食物
1、甜食
糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
2、加工食品
一般大多数加工食品含有防腐剂和食品添加剂等。
3、味精
味精是调味品,乙肝患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。
4、烟薰和烧烤食物
天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时,会致癌。
5、高脂肪食物
肥肉、动物内脏,易使人肥胖和血脂增高。
6、腌制食物
各种腌制食物盐分太高,多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂,乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢,肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
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