胃幽门螺旋杆菌，伤寒，菌痢，
病*性肝炎，肠结核，肠道寄生虫病……
这些听着就害怕的疾病
都有一个共同特点
可以通过一双双筷子口口相传
提倡分餐制和使用公筷
可以有效地预防呼吸系统疾病
和消化系统疾病的传播和避免交叉感染
是你远离疾病一道有效的健康防线！
医院消化内科主任于来荣介绍，新冠肺炎的传播途径主要靠密切接触传播和呼吸道飞沫传播，我们在就餐的时候，使用公筷，分封制，可以有效避免减少呼吸道飞沫的接触，除呼吸道以外，还有消化道传播的疾病，比如就像我们经常谈到的胃幽门螺旋杆菌，它也是经过口口途径传播的。
聚餐不用公筷，到底多可怕？实验告诉你！聚餐时，不使用公筷公勺，你知道会有什么后果吗？杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的11位专家，为此专门去餐厅做了一个实验。实验小组选择了一家餐馆，点了六道菜家常菜，并将每份菜都分成2份，一份使用公筷，一份不使用公筷，还有一道作为空白对照。▲一图看懂危害，转发提醒您关爱的人工作人员对餐前餐后的菜品采集了19份样本。实验结果得出：“非公筷”的菌落总数全部高于“公筷”那组，甚至还有高出倍的。不使用公筷看似没有什么问题，其实它隐藏着很多疾病。01
幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌是慢性胃炎和消化性溃疡的致病因子之一，胃癌的发生也与之有关。
02
甲肝、戊肝、带状疱疹等传播
就餐中，不使用公筷，也会让携带甲肝、戊肝的人群，有机会传播到一起用餐的人中。
03
引发呼吸道传染病传播
人在打喷嚏时，一次可以喷出10万个唾液飞沫，而这些飞沫以每小时千米的速度在空气中传播。当你就餐时，有人打了喷嚏，可想而知，呼吸道传染病的传播几率也会加大。
于主任呼吁：在外就餐时提倡带上自己的筷子和勺子使用公筷公勺很有必要。它有两个“显而易见”的好处：01
干净卫生、预防疾病
使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险，特别是降低胃幽门螺杆菌、甲肝病*等食源性病原体的传播。在疫情期间，避免混用餐具也能在一定程度上降低病*传播的风险。
02
减少浪费、文明餐饮
使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，大家可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的良好风尚。
在使用公筷公勺时，很多人嫌麻烦，容易混淆，大家也可以这么做：
在家吃饭时，可以采用分餐制，把做好的饭菜直接分装到家庭成员各自专属的餐、饮具中，大家只是同桌吃饭；如果餐、饮具做不到完全独立，至少要养成每个菜都用公筷（公勺）夹取（盛取）的习惯。在外就餐时，则应主动要求店家配备一菜一勺（一筷）。
无论是杜绝病从口入，保护家人健康，还是倡导餐饮文明，使用公筷公勺都很有必要。这次疫情的流行对于改变我们传统的中式共餐习惯是一次加强引导的契机。关键要转变观念和认识，通过每个人坚持不懈的努力，久而久之，使之成为代代相传的健康生活方式。
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