姜作为家庭日常生活中常用调味品，同时也是一味中药。姜属辛热燥烈之品，这非常容易导致肝细胞发生变性，坏死以及间质组织增生，使肝功能失常。所以肝病患者在饮食方面必须加以注意，不要因为贪嘴，导致乙肝病情恶化。
乙肝不能吃什么食物？
1
甜食
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
2
加工食品
一般大多数加工食品含有防腐剂和食品添加剂等。
3
味精
味精是调味品，乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。
4
烟薰和烧烤食物
天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会致癌。
5
高脂肪食物
肥肉、动物内脏，易使人肥胖和血脂增高。
6
腌制食物
各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
乙肝患者应该多补充维生素C
维生素C能直接改善肝功能，促进新陈代谢，减轻肝脏脂肪变性，促进肝细胞的修复、促进胆红素排泌，从而起到解*、退*、恢复肝功能、降低转氨酶的作用；同时还能改善肾上腺皮质功能。
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