由于受到乙肝病*的侵袭，很多乙肝患者的肝脏有受损的情况存在，而肝脏是人体的消化中心，如果乙肝患者经常吃错食物的话，对肝脏会造成很大的负担，比如日常常见的调味品——姜，有研究表明，乙肝患者常吃姜或增大患癌风险。
乙肝患者吃太多姜可能增加肝癌风险
姜作为家庭厨房常见的调味品，本身是有很多好处的，不过姜属辛热燥烈之品，而且生姜里面可能含有*樟素的成分，这是一种可致癌的物质。所以为了健康，乙肝患者少吃姜为好。
除了生姜之外，乙肝患者还有哪些食物不适合吃呢？
1、甜食
糖容易发酵，使胃肠胀气加重，多余的糖还容易转化为脂肪，促进脂肪肝的产生，而乙肝合并脂肪肝的话转肝硬化的几率会更高。
2、味精
乙肝患者要尽量少吃味精，如果是一次用量较多或经常超量食用，可能会出现短暂头痛、心慌恶心等症状。易导致病情加重。
3、烧烤以及腌制、加工类食物
夏季到了，晚上下班后好多人喜欢吃烧烤喝啤酒，不过乙肝患者经常吃烧烤的话也是容易致癌的。另外各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品和加工类食物里面的味精和防腐剂等含量较高，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，而乙肝肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
4、高脂肪食物
像肥肉、动物内脏等高脂肪类食物，易使人肥胖和血脂增高，由此容易加重肝脏负担。
5、酒
不管是白酒还是啤酒，乙肝患者都不适合喝，如果是经常喝酒或者是一次性大量喝酒，容易出现肝炎急性发作，而且转肝硬化和肝癌的几率也成倍增加。
那么乙肝患者可以多吃哪些食物呢？乙肝患者应该多补充维生素C
维生素C是人体必需的营养物质，只能通过外界摄入，不能在体内直接合成，也是人们熟悉且常常服用的一种维生素。它能参与体内很多生化反应，可部分氧化生成去氧维生素C，这一过程又是可逆性的，所以维生素C也是一种氧化还原剂。
维生素C能直接改善肝功能，促进新陈代谢，增强利尿作用，促进胆红素排泌，从而起到解*、退*、恢复肝功能、降低转氨酶的作用；还能增强机体抵抗力，减轻肝脏脂肪变性。此外，尚有结合细菌内*素的能力，减少内*素对肝脏的损害。
所以乙肝患者经常吃维生素C是有益处的。
日常中含维生素C高的食物有哪些？
如西红柿、苹果、猕猴桃、大枣、樱桃、野苋菜、葡萄等维生素C含量都很高的。
以上是有关乙肝饮食健康，乙肝患者常吃姜或增加肝癌风险的讲解。
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