苹果，蔷薇科落叶乔木苹果树之肉质果。与林檎(花红)为同类。
性味：酸、甘、平。
成分：含苹果酸、枸橼酸、酒石酸、柠檬酸、糖类。尚含脂肪、黏液质及胡萝卜素、维生素B、维生素C。
功用：苹果中含有丰富的柠檬酸，它能消除疲劳，促进消化，增强肝脏功能，加速人体新陈代谢。调整胃肠的功能，在急性肠炎和便秘时生吃，常有特效。
含有多种有效成分的苹果在古印度医学中曾被用作镇静剂，佛教医学也用%浓度的苹果汁作药来治疗腹痛、腹泻、咽喉痛等病症。
方剂（4）：
1，慢性腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期：苹果干粉15克，空腹时温开水调服，1日2~3次。
2，水痢腹泻：苹果半熟者适量，水煮，连汤食之。
3，腹痛：苹果1个，洗净，连皮榨汁饮用即见效。便秘引起腹痛，生吃苹果亦见效。
4，胆结石：每日下午空腹吃苹果1个(蒂凹处要洗净，防止有残留农药)，要坚持长期食用，有化石排石的效果。
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