吃饭是再平常不过的事情
但是经常会听人说
吃饭太快，对肠胃不好，容易长胖
所以吃饭要细嚼慢咽
那么真的是这样吗？
吃饭是不是越慢越好呢？
今天我们就一起来看一看
吃太快首先吃饭太快
吃到嘴里的食物还没有嚼碎
容易伤害到食道
人的食管粘膜很脆弱
其次大块食物到了胃里
会加重胃的负担
造成消化困难
最重要的是
吃饭太快
真的会变胖！
吃太慢吃饭细嚼慢咽确实没错
但是不是
吃饭越慢越好呢？
大家知道吗？
在食物被消化的时候
有一种物质叫做“消化酶”
这种物质能够促进食物中
糖、脂肪、蛋白质的水解
并且把大分子物质变成小分子物质
方便人体吸收
但问题是
消化酶的工作时间只有十几分钟
这段时间是它的分泌高峰
是汲取营养最厉害的时候
如果你吃的太慢
就会错过消化的最佳时间
变得没有食欲
你以为这样正好能够减肥？
那你就错了
帮助我们消化的不止消化酶
还有胆汁
胆汁是肝脏分泌的一种液体
平时寄存在胆囊里
只有在进食的时候才会去肠道工作
主要负责乳化脂质
如果进食的时间太长
胆汁不会一下子来肠道消化食物
而是分批进入
这样就会造成后期胆汁不够
脂肪无法消化
从而导致肥胖
所以
吃饭过快或过慢都可能导致肥胖
建议大家吃饭时间一般保持在
20～30分钟比较合适
饭量也应控制在7~8分饱
不过，你知道7~8分饱是吃多少吗？
来源：科普中国
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